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金针菇百变吃法做法大全

发布时间:2019-04-27 08:03:07 编辑:笔名
金针菇百变吃法做法大全 导语

核心提示:金针菇营养丰富,味道鲜美,是上好的食材,并且价格亲民,它总能在不经意间,赢得众人的心。不过,很多人仅仅在吃火锅时会想到金针菇,其实金针菇还有很多做法和吃法,下面来看看金针菇的百变吃法和做法。 金针菇营养颇丰,与不同的食品搭配,可以

核心提示:金针菇营养丰富,味道鲜美,是上好的食材,并且价格亲民,它总能在不经意间,赢得众人的心。不过,很多人仅仅在吃火锅时会想到金针菇,其实金针菇还有很多做法和吃法,下面来看看金针菇的百变吃法和做法。

  金针菇营养颇丰,与不同的食品搭配,可以变换出不同的美味。若是想按家常菜的做法制作金针菇,其实其实不难。上海蔬菜食用菌行业协会秘书长沈佳治告知我们,金针菇想怎样吃,就能够怎样吃,并没有特别的讲求。

  推荐做法1:凉拌芽菜增智菇

  配料:芽菜

  做法:将金针菇、芽菜洗净、用沸水焯熟,金针菇需0.5⑴分钟、芽菜需5分钟,滤去水。加入葱、蒜、姜、味精、酱油、醋、食盐、香油等调味品,搅拌均匀就能够吃了。

  作用:清热解暑,用于暑热衷暑症状。

  推荐做法2:金针菇炒虾仁

  配料:虾仁、青豆、鸡蛋1个(取蛋清)

  做法:金针菇切成段后放在1旁备用。虾仁洗净后放入碗里,加蛋清、淀粉、黄酒、食盐,拌匀。把锅预热,倒少量油,等油热后放入虾仁,加适当黄酒翻炒:3分钟后,加入准备好的青豆,放入食盐、酱油、味精。起锅前1分钟加入准备好的金针菇,炒熟后出锅便可。

  作用:增强智力,增进身体发育。非常适合少年儿童食用。

  推荐做法3:针菌猪肝汤

  配料:猪肝

  做法:首先将汤锅内的水烧开,在烧水的时候将猪肝切片,用薯粉搅拌均匀,待水开后与金针菇1同倒入锅中煮,加入少量精盐、香油,猪肝熟后便可起锅食用了。作用:补肝利胆、益气明目对肝病患者效果更佳。

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导语

核心提示:夏季,闷热的气候总是容易令人引发上火、中暑、头痛等病态,疾病的产生常常会在人的身体里面存留1定的毒素,那末,有哪些蔬果可以帮助人体排毒的呢?赶快过来看看吧! 首先是适当 多食 用1些凉性蔬菜 。夏季对人体最重要的影响是暑湿。暑湿侵入人

核心提示:夏季,闷热的气候总是容易令人引发上火、中暑、头痛等病态,疾病的产生常常会在人的身体里面存留1定的毒素,那末,有哪些蔬果可以帮助人体排毒的呢?赶快过来看看吧!

  首先是适当多食用1些凉性蔬菜。夏季对人体最重要的影响是暑湿。暑湿侵入人体后会致使毛孔张开,过量出汗,造成气虚,还会引发脾胃功能失调、消化不良。

  若是果度食用肉类食品,极可能会令人体质呈酸性,这样便极易引发内热。适当摄取1些凉性蔬菜有益于生津止渴、除烦解暑、清热泻水和排毒通便。

  我们常吃的黄瓜、西红柿、芹菜、藕、绿芽菜、空心菜、大白菜、白萝卜、冬瓜、丝瓜、苦瓜、茄子、菠菜、小白菜、油菜、莴笋、苋菜、茭白、紫菜等都属于这1类偏寒凉的蔬菜。

  由于这些蔬菜是偏凉性的,所以在食用时需要格外注意。久病体弱、身体虚寒者皆不宜多吃偏寒性的蔬菜,以避免寒上加寒,对身体造成不利影响。

  第2类蔬菜是“杀菌”蔬菜。主要是指葱蒜类蔬菜,大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱、青蒜、蒜苗等,它们含有丰富的植物广谱杀菌素,对各种球菌、杆菌、真菌病毒有杀灭和抑制的作用。

  第3类蔬菜是瓜类蔬菜。夏季正是黄瓜、丝瓜、苦瓜、佛手瓜、南瓜、冬瓜等瓜类蔬菜上市的旺季,它们的含水量高,又兼具高钾低钠的特点,合适夏天人们大量出汗后补充水份及流失的无机盐。

  特别是苦瓜,它不但清邪热、解劳乏,还可增加食欲,提神醒脑。另外,瓜类蔬菜可凉拌,可清炒,还可做汤,也可与肉、鱼1起做菜,响亮爽口,别有1番风味。

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导语

芹菜是我们的餐桌上常常出现的食品之1,这类常见的食品对我们的身体保健还有不可思议的作用呢。我们今天就来罗列几个芹菜的营养食谱,让我们吃芹菜也能吃出新感觉。 芹菜为伞形科植物旱芹的全草,属伞形科2年生草本。 芹菜原产地中海沿岸,在我国栽培历史

芹菜是我们的餐桌上常常出现的食品之1,这类常见的食品对我们的身体保健还有不可思议的作用呢。我们今天就来罗列几个芹菜的营养食谱,让我们吃芹菜也能吃出新感觉。

  芹菜为伞形科植物旱芹的全草,属伞形科2年生草本。

  芹菜原产地中海沿岸,在我国栽培历史悠久,散布广泛,产于全国大部份地区。河北宣化,山东潍县、河南商丘都是芹菜的名产地。

  芹菜4季均有供应。芹菜可分为本芹(中国类型)和洋芹(欧洲类型)两种。本芹,菜根大,空心,叶柄细长,柄呈绿色或紫色,纤维较粗,香味浓,可食部份较少。洋芹,根小,棵高,叶柄宽肥,实心,香味较淡,菜质脆嫩,可食部份多。

  芹菜的品质要求:以大小整齐,不带老梗、黄叶和泥土,叶柄无锈斑,虫伤、色泽鲜绿或洁白,叶柄充实肥嫩者为佳。

  适用人群

  特别合适高血压、动脉硬化、高血糖、缺铁性贫血、经期妇女食用;芹菜性凉质滑,脾胃虚寒、大便溏薄者不宜多食,芹菜有降血压作用,故血压偏低者慎用;计划生育的男性应注意适当少食。

  1.芹菜拌干丝

  芹菜25O克,豆干300克,葱白。生姜各适当。芹菜洗净切去根头,切段;豆干切细丝,葱切段,生姜拍松;炒锅置旺火上,倒入花生油,烧至7成热,下姜葱煸过加精盐,倒入豆干丝再炒5分钟,加入芹菜1齐翻炒,味精调水泼入,炒熟起锅即成。本菜鲜香可口,具有降压平肝,通便的功效,适用于高血压,大便燥结等病症。

  2.芹菜粥

  芹菜40克,粳米50克,葱白5克。芹菜洗净去根,锅中倒入花生油烧热,爆葱,添米、水、盐,煮成粥,再加入芹菜稍煮,调味精便可。此菜具有清热利水的功效,可作为高血压、水肿患者的辅助食疗品。

  3.糖醋芹菜

  芹菜500克,糖、醋各适当。将嫩芹菜去叶留茎洗净,入沸水氽过,待茎软时,捞起沥干水,切寸段,加糖、盐、醋拌匀,淋上香麻油,装盘便可。本菜酸甜可口,去腻开胃,具有降压,降脂的功效,高血压病患者可常食。

  4.芹菜小汤

  芹菜150克,奶油50毫升,牛奶150毫升,面粉适当。芹菜洗净去叶切段,用150毫升水煮开,并将食盐、奶油及2匙面粉调入牛奶内,1并倒入芹菜汤中,1滚即成。此汤平淡适口,鲜香开胃,具有益胃养阴,止血通淋的功效,糖尿病、小便出血、小便淋痛者都可常食。

  5. 花生仁拌芹菜

  材料:

  芹菜300克,花生米200克,植物油250克(实耗15克),花椒油15克,酱油15克,精盐6克,味精2克。

  烹调步骤:

  1)锅内放入植物油,烧热放入花生米,炸酥时捞出,去掉膜皮。

  2)将芹菜择去根、叶,洗净,切成3厘米长的段,放入开水里烫1下,捞出,用凉水过凉,控净水份。

  3)芹菜围成圈状,均匀地码放在盘子边上,再把花生仁堆放在芹菜圈中。

  4) 将酱油、精盐、味精、花椒油放在小碗内调好,浇在芹菜上,吃时调拌均匀即成。

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