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食材如何搭配 9大原则要注意

发布时间:2019-05-31 13:17:15 编辑:笔名
食材如何搭配 9大原则要注意 导语

中医学有食药同源、食药同用,药补不如食补的理论。所说的补养的含义有2:1是对体质衰弱的人士,重在补充,以温养脏腑、补其不足;2是对平素身体尚健康之人,在于纾缓平衡,疏通气机,培本防

  中医学有“食药同源、食药同用”,“药补不如食补”的理论。所说的补养的含义有2:1是对体质衰弱的人士,重在“补充”,以温养脏腑、补其不足;2是对平素身体尚健康之人,在于纾缓平衡,疏通气机,培本防病。然,平常中大众却不懂如何把药材入膳,也不明什么时候该补……其实,主要掌握以下食材配备的9大原则,便可轻松将药材入膳。

  原则1 病药相连

  针对所患之病选用药膳材料,以起到辅助医治作用。如病于“湿”,中医认为,主要是指“湿邪”困于脾胃,使胃肠的消化、吸收功能不佳而引发消化系统症状,表现为腹部胀闷感,食欲不振,恶心呕吐,嗳气冷酸,口淡无味,大便不顺畅或泄泻。或在春夏之间,身体困乏,时觉头重、肢乏易疲等。可选用健脾化湿利水当中药作膳食。如淮山、泽泻、藊豆、生薏米、木棉花、灯芯花煲粥等。

  这是广东人夏天煲“去湿粥”的经常使用材料,因其气味甘淡老少咸宜,成为民间普遍采取之食料。如夏天暑热口渴,小便黄赤,可用清热解暑,利水渗湿之荷叶清暑袪湿汤 (荷叶、木棉花、薏苡仁,赤小豆、白藊豆、冬瓜,鸭1只或瘦肉1斤), 可供全家食用,既可消暑又有益于健康。

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导语

番茄: 番茄是最好的防晒食品,富含抗氧化剂番茄红素,每天摄取16毫克番茄红素可将晒伤的危险系数降落40%。番茄煮熟后比生吃效果更好。 西瓜: 吃西瓜不同于喝水或饮料,它对人体不单单是水份的补充。西瓜汁中含有多种有益健康和美容的化学成份,如能增进皮肤生理活性的

  水果也能防晒?很多人可能会觉得很差异。其实这已不是甚么新鲜事儿了,水果里面含有的抗氧化剂可以有效抵抗紫外线,有很好的防晒效果哦!随着漂亮女人网小编1起来看看吧!

  番茄:番茄是最好的防晒食品,富含抗氧化剂番茄红素,每天摄取16毫克番茄红素可将晒伤的危险系数降落40%。番茄煮熟后比生吃效果更好。

  西瓜:吃西瓜不同于喝水或饮料,它对人体不单单是水份的补充。西瓜汁中含有多种有益健康和美容的化学成份,如能增进皮肤生理活性的氨基酸,这些成份易被皮肤吸收,对脸部皮肤的滋润、营养、防晒、增白效果较好。

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导语

最好调味品:醋 夏天人们饮水较多,胃酸相应下降,使食欲消退。适当食醋可增加胃酸的浓度,生津开胃,帮助消化。假设在烹调时加些醋,可以使胃酸增多增浓,从而增加食欲。夏天是肠道沾染病流行季节,吃醋还能提高胃肠道的杀菌效果。还有,如在烹饪时加入几滴醋,就会下降

  夏日酷热,在饮食健康上1定要注意。夏日的食品常常会产生变质,所以在吃东西和保存东西的时候1定要谨慎。夏日哪些食品更加健康呢?随着小编1起来看看吧!

  最好调味品:醋

  夏天人们饮水较多,胃酸相应下降,使食欲消退。适当食醋可增加胃酸的浓度,生津开胃,帮助消化。假设在烹调时加些醋,可以使胃酸增多增浓,从而增加食欲。夏天是肠道沾染病流行季节,吃醋还能提高胃肠道的杀菌效果。还有,如在烹饪时加入几滴醋,就会下降蔬菜中维生素C的损失,并且有益于食品中铁的汲取。

  最好蔬菜:苦瓜

  中国民间自古就有“苦味能清热”、“苦味能健胃”的经验之谈。中医认为,苦瓜味苦、性酷寒、能清热泻火。苦瓜的微苦味道,吃后能刺激人体唾液、胃液分泌,使食欲大增,清热防暑,所以,夏食苦瓜正相宜。用鲜苦瓜捣汁或煎汤,对肝火目赤、胃热烦渴、胃脘痛、湿热痢疾,皆为辅助食疗佳品。苦瓜泡制的凉茶,饮后消暑怡神。需注意的是,苦味食品1次别吃太多,否则容易引发恶心、呕吐等不适反应。

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