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蚝油生菜的做法 清香脆嫩

发布时间:2019-07-20 07:53:09 编辑:笔名

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导读:蚝油炒生菜属于家常菜谱,主要原料是生菜;工艺是炒,制作简单;如果你按此菜谱制作了,无论成功还是暂时失败,中国吃网欢迎你对此菜谱发表看法,同时也欢迎你分享你的经验哦。

教您蚝油生菜的做法

蚝油炒生菜的原料:生菜

蚝油炒生菜的配料:蒜

蚝油炒生菜的调料:蚝油、料酒、糖、味精、胡椒面、香油

蚝油炒生菜的做法:

1、生菜洗净,大蒜剥粒;

2、锅中加水、盐、糖和植物油;

3、水开放入生菜焯一下捞出沥水放入盘中;

4、锅中倒少许油,5成热时煸香大蒜粒;

5、碗中加入蚝油、料酒、胡椒面、糖、鸡精、生抽、淀粉和香油合成的调料;

6、浇在生菜上面即可。

温馨提示:

1、生菜炒完会出水,所以烫过之后一定要尽量控干多余的水份。

2、另外,蚝油已经具备了鲜咸的特性,所以,烹制过程中可以不再放盐和其它调味品。

吃出健康:

1、茎叶中含有莴苣素,故味微苦,具有镇痛催眠、降低胆固醇 、辅助治疗神经衰弱等功效;生菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促进血液循环的作用。

2、生菜中含有一种"干扰素诱生剂" ,可刺激人体正常细胞产生干扰素,从而产生一种抗病毒蛋白抑制病毒。

3、适宜肥胖、减肥者;适宜高胆固醇、神经衰弱者、肝胆病患者食用;生食、常食可有利于女性保持苗条的身材。

美食禁忌:

生菜性寒凉尿频、胃寒者少吃。

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